RSIPAC 21 10539 / CAT - NRGS 21 25048 / L / GGN  405282968508
   

 

 

 

 

 

 

 

Los Higos "Coll de Dama" de Alguaire es una de las variedades de esta fruta más valoradas.

Categoría: fruta fresca
Propio de: Alguaire, Lleida
Temporada: de agosto a octubre
Descripción: Es una fruta veraniega, grande y carnosa, de color negro por fuera y morado de la pulpa con un sabor especialmente dulce. De cuello alargado y el pedúnculo corto. La preferencia a comerlas frescas en vez de secas ha favorecido la consideración y dinamización de los higos como una fruta fresca de temporada.

Atributos y propiedades nutricionales y medicinales:
• Es muy rica en hidratos de carbono, en forma de sacarosa.
• Tiene un contenido energético (glucosa) que nos permite recuperarnos rápidamente del cansancio, tanto físico como psíquico.
• Se digiere muy bien y actúa como suavizante de la mucosa gástrica. Destaca por su riqueza en fibra que ayuda al tránsito intestinal en casos de estreñimiento. Sus semillas ayudan a limpiar el intestino y dejarlo en buenas condiciones para absorber los nutrientes que, a través de los alimentos, entran en nuestro cuerpo.
• Es un buen diurético, porque los higos son ricas en potasio y bajas en sodio, lo que hace mejorar la retención de líquidos.
• Contiene otros minerales como el calcio, el magnesio y el fósforo que ayudan tanto a los huesos como al sistema nervioso.
• También es una gran fuente de vitaminas y antioxidantes.
• Tiene una gran capacidad saciante y pocas calorías, lo que las hace un alimento a tener en cuenta en algunos regímenes, siempre con la supervisión de un médico o dietista.

Árbol de procedencia: Higuera
Familia: Moráceas
Lugar de origen: Asia menor y región mediterránea, aunque probablemente fue introducida en esta zona en la antigüedad.
Descripción: Árbol de porte bajo, entre 3-10 metros, caducifolio, de tronco corto, grueso, con la corteza de color gris. Ramifica desde la base. Copa redondeada, amplia, muy densa y de muy buena sombra. Hojas de grandes dimensiones, alternas, de 10-25 cm de longitud, largamente pecioladas, de forma variable en cuanto a sus lóbulos, con la base truncada o redondeada. Lóbulos normalmente de 3 a 7, de margen un poco dentado. Las flores, que son muy pequeñas, se encuentran en el interior de un receptáculo carnoso llamado sicono o higo. Los frutos son axilares, solitarios o en pares. La forma varía desde globosa a pera, y el color puede variar de verde a pulpa negruzca, dependiendo siempre de las variedades. La pulpa es comestible y de agradable sabor. El desarrollo de sus raíces es temido por mover los suelos donde están situadas. La higuera produce un látex irritante.

 

 

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